В прошлом известный шеф-повар и владелец ресторана Джастин Геффри в 2001 году заинтересовался живописью. Не имея художественного образования, он начал с более простого и в дальнейшем перешёл к более сложному. В итоге он остановился на варианте, который мы видим на его картинах.

Его техника написания картин отличается от классической тем, что пишет картины чистыми акриловыми красками и не кистями, а мастихином. Это специальная лопатка для размешивания красок. Расход красок, конечно, огромен, но и картины по-своему восхитительны и узнаваемы. Другие художники тоже иногда используют эту технику, но их совсем немного.